芋仔焖鸭的做法,芋仔焖鸭怎么做
简介
食材
青椒、红椒、姜、米酒、老抽、生抽、糖、盐、油、芋仔、鸭
步骤
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1. 鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。
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2. 最好是先把鸭皮那面朝下煎香。
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3. 调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。
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4. 加入多一些的开水，大火烧滚。
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5. 转入电饭煲中（因为我临时有事不能守在灶边看火，所以用电饭煲比较省事）
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6. 约40分钟后，鸭肉已焖透了，此时把削皮切块的芋仔放入，继续焖至芋仔熟透。
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7. 此时可转回炒锅中，大火收汁，同时把青红椒放入，即可出锅盛盘。
小贴士
