魔芋焖鸭的做法,魔芋焖鸭怎么做
-
1. 准备魔芋,任意切成块
-
2. 把切好的魔力焯过水,鸭处理好斩成件,再备点红椒和姜片
-
3. 起锅,把较肥的鸭皮先入锅慢火煎出油,再把其他鸭肉和姜片一起下锅爆炒
-
4. 鸭肉炒至干身微焦时,加盐、酱油、料酒爆炒,然后加入大量开水(开水最好一次性加入,没过鸭肉的量)大火焖上
-
5. 倒入魔芋一起大火焖煮
-
6. 见汤汁收成三分之一时,鸭肉基本都酥软入味、香浓四溢了,这时加红椒
-
7. 翻炒均匀即可关火
-
8. 盛出食用,魔芋吸收了鸭的精华,真的很美味,一道魔芋焖鸭完成