绿豆冰皮月饼的做法,绿豆冰皮月饼怎么做
简介
食材
熟糯米粉、糖、色拉油、水、绿豆、炼乳、牛奶、糖、色拉油、低粉、粘米粉、糯米粉
步骤
-
1. 绿豆用水浸泡一夜。
-
2. 把绿豆沥干水后，放入压力锅中，加水至淹过绿豆半指节。
然后选择豆类程序，让压力锅自动烹饪。
-
3. 时间到后取出，加少量水打成泥状。
-
4. 把绿豆泥放入锅中，分次加入油翻炒。
-
5. 再加入糖。
-
6. 不停的翻炒，直到把水分炒干，馅会聚拢在一起。
-
7. 所以液体类混合。
-
8. 筛入混合好的粉类。
-
9. 搅拌均匀后，过筛两次，然后盖上保鲜膜静置半小时。
然后上锅蒸25分钟。
-
10. 蒸好后趁热取出，用厨师机揉三分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
-
11. 绿豆馅分成25克一个，揉成团状。
-
12. 把冰皮取出，分成25克一个，放入绿豆馅。
-
13. 包裹好馅后，表面裹上一层熟糯米粉。
-
14. 然后用月饼模盖住，稍用力压下。
-
15. 做好的冰皮月饼放冰箱冷藏后口感更好。
小贴士
