冰皮月饼的做法,冰皮月饼怎么做
简介
食材
各种果味粉、抹茶粉、冰皮预拌粉、温水、月饼馅、白油
步骤
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1. 200克预拌粉加80克温水搅拌至完全融合
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2. 移到硅胶垫上，带上一次性手套揉5分钟左右至表面光滑
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3. 揉好后加入20克白油，揉至完全融合，放入冰箱冷藏一刻钟。
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4. 冷藏好的冰皮取出小份加入自己喜爱的果味粉揉均匀，
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5. 取指甲壳大小的面片压在月饼模具花片上
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6. 25克冰皮加入25克月饼馅收口搓圆，放入月饼压模中，压好。
小贴士
