京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做
简介
食材
料酒、淀粉、番茄酱、黄豆酱、甜面酱、盐、油、大葱、豆腐皮、猪肉
步骤
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1. 猪肉切丝，加料酒适量，盐少许，最后加淀粉少许，抓匀，腌制一会儿。
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2. 豆腐皮切块备用。
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3. 葱花切丝备用。
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4. 锅中放少许油，加入腌制好的猪肉丝，滑炒至肉丝泛白，盛出。
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5. 锅中入少许油，加入甜面酱3勺，豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，中火翻炒出香味，冒小泡。
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6. 倒入肉丝翻炒，至均匀的蘸上酱料，中火翻炒一会儿，关火。
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7. 葱花，豆腐皮均匀的码入盘中，中间再附上一张小豆腐皮。
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8. 将炒好的肉丝码到中间的豆腐皮上，上桌。
小贴士
