京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做
简介
食材
淀粉、香油、白糖、料酒、姜、甜面酱、盐、油、豆腐皮、黄瓜、大葱、里脊肉
步骤
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1. 豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。
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2. 里脊肉切成丝。
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3. 肉丝加入酱油，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。
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4. 葱切细丝。
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5. 黄瓜洗净切丝。
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6. 将甜面酱放入碗中，加入白糖，香油拌匀。
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7. 锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。
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8. 锅中留少许底油，放入姜末炒香，加入面酱小火炒一炒。
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9. 加入肉丝翻炒，使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘，用豆腐片卷着吃。
小贴士
