京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做
简介
食材
甜面酱、番茄酱、白糖、酱油、红曲粉、鸡蛋、大葱、玉米淀粉、盐、油、里脊肉丝
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
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3. 搅匀腌制片刻。
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4. 将葱切成均匀细丝。
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5. 剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
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6. 小火摊成蛋饼。
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7. 油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
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8. 放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
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9. 将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。
小贴士
