生滚鸡粥的做法,生滚鸡粥怎么做
简介
食材
橄榄油、鱼露、调味鸡汁、胡椒粉、鸡粉、葱粒、清水、有机米、鸡跟
步骤
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1. 食材：鸡跟和有机米。
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2. 将鸡跟洗净，切块。
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3. 放入盘子里，倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
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4. 拌匀，腌制3小时。
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5. 将有机米洗净，用清水浸泡3小时。
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6. 将香葱洗净，切粒。
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7. 将浸泡好的有机米倒入砂锅中，一次性加足清水。
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8. 盖锅盖，大火煮滚。
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9. 揭盖，捞去白沫。
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10. 用双筷子架放在锅边上。
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11. 然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
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12. 边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
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13. 放入腌制好的鸡跟块。
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14. 盖锅盖，大火煮至鸡跟断生。
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15. 倒入适量的橄榄油。
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16. 放入适量的鸡粉。
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17. 倒入适量的鱼露。
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18. 撒入适量的胡椒粉，拌匀，煮滚，即可关火。
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19. 放入葱粒。
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20. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
