生滚鱼片粥的做法,生滚鱼片粥怎么做
简介
食材
葱、姜、盐、料酒、白胡椒、白粥底、鲈鱼肉、油条
步骤
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1. 材料图，姜切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用．
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2. 鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。
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3. 装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用．
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4. 一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥．
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5. 然后，立刻调入适量的胡椒粉．
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6. 再调入适量的盐．然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。
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7. 将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。
小贴士
