生滚鸽子粥的做法,生滚鸽子粥怎么做

2023-08-09 37阅读
简介
食材
姜片、盐、鸡精、胡椒粉、鸽子肉、大米、香菜
步骤
  • 1. 大米准备好,煮粥的最好用香米或长粒香稻米;
  • 2. 鸽子洗净;
  • 3. 香菜去根洗净;
  • 4. 大米洗净放入沙锅中,倒入适量清水,大火烧开后开盖,转中小火煮熟,时间要看各自的火力和粥的多少而定了,我这锅大约用了15分钟;
  • 5. 煮粥的同一时间,把鸽子剁成小块;
  • 6. 香菜切碎备用;
  • 7. 锅内入适量油烧至五成热,下入鸽子肉翻炒至变色即可关火;
  • 8. 待白粥煮熟后,把鸽子肉放入沙锅中,保持开盖状态继续煮;
  • 9. 放入姜片,火力保持在沸腾程度,用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上,直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状;
  • 10. 这时就可以放入胡椒粉调味了;
  • 11. 接着放入鸡精搅拌均匀后关火;
  • 12. 喝之前放入盐;
  • 13. 最后放入香菜碎就大功告成了。
小贴士
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