红烧肉的做法,红烧肉怎么做
简介
食材
葱、八角、香叶、肉寇、酱油、冰糖、姜、五花肉
步骤
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1. 五花肉用料酒腌制一下去腥，焯水
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2. 捞出洗净浮沫
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3. 热过热油下葱花，姜片，五花肉翻炒
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4. 使劲炒，逼出肉内油来
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5. 控油
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6. 热过热油下冰糖
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7. 炒出糖色
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8. 加入水，八角，香叶，肉寇，桂皮炖煮，出锅前烹入水淀粉
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9. 成品
小贴士
