红烧肉的做法,红烧肉怎么做
简介
食材
酱油、自制红葡萄酒、番茄沙司、冰糖、豆腐卤、大蒜、桂皮、八角、姜、大葱、盐、油、五花肉
步骤
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1. 食材有五花肉、自制葡萄酒、大葱、姜、番茄沙司、冰糖、大蒜、八角、桂皮。
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2. 豆腐卤两块。
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3. 锅烧热放少许油，再把切好的五花肉放入锅中。
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4. 开中火把肉煸出油，煸出来的油倒入碗中，肉块变色后也倒入盘中。
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5. 再倒入冰糖放少量的水，把冰糖熬花变色。
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6. 再把盘中的肉块倒入锅中炒上糖色。
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7. 再倒入自制葡萄酒去腥增鲜。
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8. 酱油1大勺。
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9. 番茄沙司半勺。
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10. 放入葱、姜、蒜、八角、桂皮添上热水和锅里的肉持平就可以了。
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11. 换上砂锅烧开后放入大葱和豆腐卤，转小火慢炖30分钟。
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12. 砂锅里的汤也没多少了。
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13. 再开大火收汁。
小贴士
