凉拌手撕面筋的做法,凉拌手撕面筋怎么做
简介
食材
干辣椒、花椒粒、白芝麻、芝麻油、陈醋、糖、生抽、盐、黄瓜、面筋
步骤
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1. 准备好材料
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2. 面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）
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3. 黄瓜切成丝待用
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4. 烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里
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5. 起锅不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黄瓜丝
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6. 热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好
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7. 将所有材料混合
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8. 将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）
小贴士
