凉拌手撕茄子的做法,凉拌手撕茄子怎么做
简介
食材
油、盐、葱、蒜、醋、生抽、白砂糖、茄子
步骤
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1. 原材料
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2. 坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
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3. 蒸熟后凉凉
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4. 备好葱、蒜末
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5. 茄子凉凉后用手撕成长条
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6. 装盘
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7. 用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
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8. 把料汁倒茄子上
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9. 洒上葱、蒜末上
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10. 坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可
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11. 茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
小贴士
