香菠凉瓜炒鸡片的做法,香菠凉瓜炒鸡片怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、白糖、淀粉、苦瓜、菠萝、鸡胸脯
步骤
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1. 将苦瓜切片，放入碗中，加少许盐腌一下；
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2. 抓一下后逼出水水分；
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3. 冲一下后加入冰块；
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4. 再放入些水冰镇二十分钟
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5. 鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片；
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6. 拌匀腌制片刻；
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7. 将其他材料， 菠萝片也准备好；
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8. 将锅烧热， 放入适量的油，下入鸡片翻炒；
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9. 直至鸡片变色，下入凉瓜片；
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10. 一起翻炒，凉瓜微微变色，再加入菠萝片；
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11. 调入盐、白糖、水淀粉、味精；
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12. 一起翻炒，
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13. 出锅装盘即可。
小贴士
