自制熏鱼的做法,自制熏鱼怎么做
简介
食材
大米、红糖、溪鱼
步骤
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1. 溪鱼买来洗净，摆在屉上。
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2. 蒸熟后晾晒三小时，微干。
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3. 取锅，摆上几张草纸，洒适量大米，再洒适量红糖。
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4. 鱼摆在屉上放置锅内。
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5. 炉火熏制三分钟。焖一分钟。
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6. 开盖后看颜色，颜色不够在熏制一会儿。
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7. 晾晒风干一夜。鱼太干影响烹饪口感。
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8. 晒制好的成品，可冷藏可速冻。
小贴士
