韭菜炒蛏子肉的做法,韭菜炒蛏子肉怎么做
简介
食材
油、盐、生姜片、大蒜子、料酒、黑胡椒粉、鸡精、韭菜、蛏子
步骤
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1. 韭菜洗净后切段
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2. 准备调料
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3. 蛏子洗净后养在淡盐水中，吐尽泥沙后洗净
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4. 锅内水烧开倒入蛏子，待一个个口张开后捞起
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5. 撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净，沥干水分
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6. 锅内油温5分热，先下入生姜片爆香。
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7. 把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。
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8. 加入盐。
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9. 加入料酒。
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10. 加入黑胡椒粉
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11. 加入味精煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
