蒜酿的做法,蒜酿怎么做
简介
食材
白砂糖、十三香、淀粉、生抽、耗油、盐、油、姜、干香菇、蒜、猪肉
步骤
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1. 青蒜取茎干的那一部分，切成中指长短。
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2. 香菇泡发切碎，姜切末。
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3. 猪肉切丁后剁碎成肉糜。
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4. 将香菇、姜末和肉糜倒入一起，加入食盐、糖、耗油，生抽、十三香、淀粉和油。
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5. 用手抓匀，静止腌制20分钟左右。
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6. 蒜用牙签从中间划破，两头空出距离。
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7. 全部用牙签化好的蒜备用。
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8. 取蒜，用手指按压两头，成灯笼装，再将肉馅酿入。
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9. 酿好的蒜酿，上锅蒸8-10分钟。
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10. 蒜酿蒸熟后取出实用。
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11. 蒜酿是桂北地区民间家常美食佳肴，也是春节家家必不可少的一道宴客菜。
小贴士
