甜酒酿的做法,甜酒酿怎么做
简介
食材
凉白开、清水、糯米、酒曲子
步骤
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1. 圆糯米是做酒酿最好的糯米。
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2. 洗干净蒸成糯米饭（要稍干）
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3. 酒曲子一颗（其他品牌都可以我这个是土酒曲）
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4. 把酒曲子擀成粉状
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5. 糯米饭放至手温，在干净的容器内铺上一层糯米饭。
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6. 撒上一层酒曲子粉末
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7. 再铺上一层糯米饭再撒一层酒曲子粉末，以此类推
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8. 最后剩下一部分酒曲子粉末，加入适量凉白开淋在糯米饭上。带上一次性手套拌匀。
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9. 盖上盖子放置于温暖处发酵3-7天即可。（具体要看室温，有酒味出酒即算成功）
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10. 我这个是五天的，已经出米酒了。
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11. 酒香扑鼻，直接吃都很过瘾。
小贴士
