甜酒酿的做法,甜酒酿怎么做
简介
食材
清水、白砂糖、糯米、酒曲
步骤
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1. 糯米提前泡上一晚，水分变少中途可以加水。
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2. 糯米放蒸屉上锅中火蒸半小时。
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3. 取出糯米放至温热，这步很重要，一定要温热。
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4. 酒曲用温水化开搅拌均匀。
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5. 慢慢倒入盆里，搅拌均匀让每一粒米都均匀的泡上酒曲水。
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6. 酒曲水可以多放一点，因为发酵过程中水分会蒸发一部分。
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7. 糯米装入发酵桶，中间用擀面杖捅一个坑。
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8. 倒入省下的酒曲水。
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9. 盖上盖子，用米酒机低温发酵24小时。
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10. 做好的米酒装入密封罐里，撒上白砂糖，放几天味道会更好吃。
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11. 想喝的时候马上就能喝到健康的酒酿啦。
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12. 其实一点都不难，做起来吧。
小贴士
