自制甜酒的做法,自制甜酒怎么做
简介
食材
安琪酒曲、糯米
步骤
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1. 把一斤优质糯米提前一晚浸泡好
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2. 第二日用塞子把水过滤
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3. 把过滤后的糯米放入蒸锅之中
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4. 用蒸锅蒸上40分钟左右
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5. 把蒸好之后的糯米饭冷却
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6. 用量杯装入200毫升的凉开水
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7. 倒入糯米饭之中均匀搅拌
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8. 准备一包安琪酒曲
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9. 因为这包酒曲可以做5斤左右甜酒，我这里只有1斤糯米，故只要放半包。在碗中倒入半包酒曲
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10. 用凉开水把粉末浸湿调匀即可
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11. 把调好之后的酒曲均匀搅拌到糯米饭之中
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12. 把调好之后的糯米饭倒入酸奶机的器皿之中，器皿保持干燥干净，糯米饭之中挖一个小圆孔
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13. 把盖子盖好
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14. 把盖好的器皿放入酸奶机之中，调到米酒功能
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15. 30至36小时之后拿出
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16. 一碗香甜的米酒就做好了
小贴士
