甜酒酿的做法,甜酒酿怎么做
简介
食材
水、糯米、酒曲
步骤
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1. 这个是酒曲
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2. 敲破，捣成粉状
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3. 糯米用水泡12小时以上
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4. 铺在盆子上
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5. 上锅蒸熟，约20分钟左右
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6. 蒸好的米饭，放在一边凉至30度左右
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7. 把糯米饭过凉开水，放在酸奶机配套的容器里
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8. 酒曲用少许水化开
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9. 倒在米饭里，用手抓均
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10. 把米饭压实，中间挖一小洞
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11. 酸奶机下面垫一块湿布，放入米饭的容器，通电
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12. 36小时以后，中间出了一些水，就是甜酒了。
小贴士
