自制甜酒酿的做法,自制甜酒酿怎么做

2023-12-02 38阅读
简介
食材
甜酒曲、糯米
步骤
  • 1. 糯米洗净后,浸泡三个小时。
  • 2. 准备酒曲,我用的是安琪甜酒曲,还是挺不错的。
  • 3. 浸泡完毕的糯米,加少量的水煮熟。
  • 4. 看,煮熟的糯米饭是干干的,颗粒分明。
  • 5. 将糯米饭打散,放另外的容器中,冷却。
  • 6. 准备小碗,用凉开水将酒曲溶化开了,也可以不溶化,直接拌,但是我觉得,那样拌不均匀,所以还是喜欢化开了用。
  • 7. 将化开的酒曲拌入冷却了的糯米饭中,米饭一定要充分冷却哦。
  • 8. 找适当大小的容器,装入拌好酒曲的糯米饭,压实了。中间留个小孔,便于看出酒的情况。
  • 9. 盖上盖子,放好。
  • 10. 一天过去了,打开盖子,扑鼻的酒香,看看,那小孔中已经有满满的甜酒溢出,成了!
小贴士
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com