苦瓜酿的做法,苦瓜酿怎么做
简介
食材
鸡精、香油、五香粉、生粉、老抽、生抽、料酒、胡萝卜、韭菜、蒜、姜、葱、盐、油、五花肉、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜从中间剖开去瓤
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2. 胡萝卜切圆片
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3. 过水焯一下
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4. 备好要用的肉
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5. 剁碎加韭菜，葱末，姜末，老抽，生粉，盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀
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6. 放到苦瓜里装满
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7. 放锅里大火烧开小火蒸15分钟
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8. 蒸好后汤汁别倒留着
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9. 准备好葱姜蒜末
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10. 锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡，放盐鸡精即可
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11. 蒸好的苦瓜酿切段摆盘，四周摆满胡萝卜片
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12. 浇上做好的芡汁
小贴士
