茄汁苦瓜酿的做法,茄汁苦瓜酿怎么做
简介
食材
淀粉、番茄酱、白糖、芝麻油、辣椒油、生抽、料酒、盐、油、鸡蛋、枸杞、肉馅、苦瓜
步骤
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1. 食材准备好
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2. 调料备好
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3. 将苦瓜去瓤切成高度差不多的段
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4. 肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香
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5. 将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞
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6. 大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出
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7. 锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡
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8. 将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可
小贴士
