燕麦苦瓜酿的做法,燕麦苦瓜酿怎么做
简介
食材
香菇、海米、干贝、豆瓣酱、燕麦片、苦瓜、肉馅
步骤
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1. 准备食材：纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱（各分量依个人口味调配）
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2. 香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着；
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3. 另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会；
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4. 分别将香菇、海米、干贝剁成茸；
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5. 肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里；
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6. 将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中；
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7. 挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀；
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8. 馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合
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9. 在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可；
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10. 苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤；
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11. 馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟；
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12. 苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上。
小贴士
