茄子煲的做法,茄子煲怎么做
简介
食材
油、葱伴侣豆瓣酱、大蒜、葱花、茄子、腊肉
步骤
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1. 腊肉放水锅里煮15分钟煮软
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2. 茄子去皮切成条状泡15分钟
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3. 腊肉放凉切片，大蒜拍碎切粒
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4. 炒锅热油放入蒜粒爆香
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5. 放入腊肉翻炒
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6. 放入茄子翻炒
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7. 炒到稍软放入豆瓣酱炒均匀
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8. 放少量水盖盖煮几分钟
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9. 然后转入砂锅盖盖煲10分钟关火
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10. 撒入葱花即可
小贴士
