腐乳茄子煲的做法,腐乳茄子煲怎么做
简介
食材
姜、蒜苗、水淀粉、酱油、白糖、红腐乳汁、蒜瓣、葱、油、培根、长茄子
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 炒锅加少许油放入培根煎出香味。
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3. 茄子切大片加少许盐腌制片刻。
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4. 培根出油出香味盛出。
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5. 然后放入茄子。
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6. 把茄子煎至变软关火。
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7. 把茄子和培根放入砂锅。
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8. 炒锅加热爆香葱姜蒜。
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9. 加入适量的热水。
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10. 加入腐乳汁。
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11. 加入酱油。
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12. 加入白糖。
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13. 汤汁煮上3分钟出香味。
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14. 然后汤汁倒入少锅中，大火加热10-15分钟。
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15. 茄子变软入味加入蒜苗段。
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16. 再淋入少许水淀粉拌均匀。
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17. 最后淋入少许香油。
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18. 拌均匀关火。
小贴士
