鸳鸯牛角粽的做法,鸳鸯牛角粽怎么做
简介
食材
粽子叶、麻绳、糯米、花芸豆
步骤
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1. 准备一下原料：粽子叶、泡发四小时以上的糯米、泡发好的花芸豆、麻绳。
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2. 锅内加水烧开，放入芦苇叶烫煮几分钟至软捞出。
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3. 用剪子剪去芦苇叶根部硬的部分
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4. 取一个芦苇叶从根部先折一个漏斗形。
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5. 把剩余的粽叶反向折过来，同样成为一个漏斗形。一个粽子叶就这样折成两个漏斗形，如同一个牛角。
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6. 剩余的芦苇叶顺势在2个漏斗上折叠包裹，折叠刀最后，尾部穿过最外层芦苇叶拉紧。
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7. 做好的牛角中间灌入糯米和红豆压实。
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8. 同样制作一个牛角加入糯米和红豆。
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9. 两个做好的牛角相对捏紧，用芦苇叶把两个牛角横向缠在一起。
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10. 用芦苇叶缠紧后，用麻绳横向纵向分别缠紧。
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11. 所有的都这样包好。包好的牛角棕放入高压锅内。
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12. 加入水于粽子持平。高压锅加盖大火烧开，转小火煮1小时关火。自然放凉后取出即可。
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13. 晶莹剔透，很可爱的粽子吧。
小贴士
