金针银耳的做法,金针银耳怎么做
简介
食材
油、盐、味精、葱、黄花菜、银耳
步骤
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1. 主辅料： 黄花菜、银耳
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2. 把银耳泡发。
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3. 锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。
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4. 捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。
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5. 银耳大约泡发20分钟就可以。
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6. 把银耳撕成小朵，洗净。
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7. 捞出，沥干水分备用。
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8. 把浸泡好的黄花菜攥干水分备用。
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9. 热油、炒香葱花。
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10. 放入黄花菜。
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11. 翻炒均匀后，放入银耳。
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12. 旺火快速翻炒。
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13. 加盐、味精调味。
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14. 翻炒均匀，即可关火。
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15. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
