鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做
简介
食材
大蒜、鱼香肉丝调料、剁辣椒、淀粉、料酒、姜、冬笋、盐、胡萝卜、瘦肉
步骤
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1. 胡萝卜、泡发木耳、冬笋提前洗净切丝，瘦肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用
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2. 冬笋入开水中飞一下水捞出备用
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3. 锅中放油，热油下肉丝炒至变色捞出备用
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4. 锅中放底油，下剁椒炒香
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5. 加入胡萝卜、冬笋和木耳同炒
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6. 下入肉丝同炒
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7. 加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁
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8. 炒均匀后即可出锅
小贴士
