鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做
简介
食材
水淀粉、盐、蒜、葱、料酒、生抽、醋、白糖、郫县豆瓣、红尖椒、青椒、胡萝卜、黑木耳、油、里脊肉
步骤
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1. 里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓一下。
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2. 蒜切成片，将配菜青红椒、黑木耳、胡萝卜、葱切成丝。
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3. 碗中加入糖、醋、生抽、料酒，调成碗汁。
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4. 锅内放油烧热，放入肉丝炒至断生盛出。
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5. 另起锅，放入少许油，放蒜炒香。
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6. 加入郫县豆瓣炒出红油。
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7. 加入配菜炒软。
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8. 放入肉丝，倒入碗汁，收汁出锅。
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9. 装盘。
小贴士
