鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做
简介
食材
鸡精、醋、蒜、葱、淀粉、白糖、豆瓣酱、胡萝卜、木耳、竹笋、瘦肉丝
步骤
-
1. 准备好所有食材，胡萝卜、竹笋切丝、木耳泡发切丝。
-
2. 锅里放油，油热后放入葱丝、蒜片、豆瓣酱爆香。
-
3. 放入肉丝均匀翻炒。
-
4. 肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。
-
5. 少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。
-
6. 肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。
-
7. 出锅盛入盘中。
小贴士
