鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做
简介
食材
鸡精、清水、糖、米醋、酱油、老干妈辣椒酱、油、蒜、葱、水淀粉、胡萝卜、木耳、小辣椒、肉丝
步骤
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1. 里脊肉切丝备用
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2. 辣椒、胡萝卜、木耳切丝
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3. 肉丝淋入浓稠的水淀粉
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4. 肉丝与水淀粉抓匀
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5. 蒜切碎，葱切丝
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6. 热一锅油，油稍稍热时下入肉丝划散，至熟捞出备用
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7. 锅内留少许油，倒入适量的老干妈辣酱翻炒出红油
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8. 加入葱和蒜翻炒
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9. 倒入辣椒丝胡萝卜丝和木耳丝翻炒
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10. 倒入适量的酱油
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11. 加入适量水
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12. 倒入适量米醋
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13. 加入适量糖
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14. 加入适量鸡精
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15. 淋入少许水淀粉是汁浓稠
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16. 加入肉丝翻炒均匀即可出锅
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17. 成品
小贴士
