贵州酸扣肉的做法,贵州酸扣肉怎么做
简介
食材
贵州酸、干虾仁沙虫碾碎末、盐、冰糖、料酒、蚝油、五香粉、豆腐乳、葱花、七分熟五花肉
步骤
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1. 准备炸好的七分熟扣肉 三斤
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2. 调制扣肉配料 葱结 豆腐乳 冰糖 蚝油 五香粉 盐 虾仁沙虫碎末 各适量
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3. 把配料与扣肉充分混合抓匀 腌制两小时以上
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4. 扣肉腌制好后 装盘放冰箱保鲜
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5. 将装好盘的扣肉拿出来，放入半碗贵州酸 放高压锅隔水蒸八分钟，取出，盖上另一个碗，倒扣过来，就可以品尝香喷喷的贵州酸扣肉了
小贴士
