贵州油辣椒的做法,贵州油辣椒怎么做
简介
食材
菜油、干辣椒
步骤
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1. 贵州特有的小尖椒，暴晒干。
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2. 每一个都摘除根蒂。
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3. 放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。
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4. 打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。
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5. 锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
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6. 大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。
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7. 辣椒粉倒入油中。
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8. 不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。
小贴士
