贵州酸汤羊排的做法,贵州酸汤羊排怎么做
简介
食材
蒜花、金针菇、西兰花、葱段、蒜瓣、生姜片、木姜子油、盐、菜油、贵州红酸、羊排
步骤
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1. 羊排提前炖熟，用刀子分割开来。
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2. 准备好生姜片、葱段和蒜瓣。
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3. 用步骤2的材料，爆香油锅。
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4. 倒入贵州红酸，用铲子翻炒。
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5. 炒出浓香之后，羊排入锅一起翻炒。
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6. 炒至羊排均匀的裹上红酸，放入羊排汤。
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7. 汤烧开之后，可以放喜欢的小菜，比如贵州爱放黄豆芽、或者是豆腐。我比较喜欢吃西兰花，就放了西兰花。
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8. 焖煮至西兰花软烂入味之后，放入金针菇。
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9. 撒上蒜花。
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10. 倒入木姜子油即可出锅食用了。
小贴士
