红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做
简介
食材
大葱、老抽、姜、花椒、白酒、八角、料酒、五香粉、排骨
步骤
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1. 首先将大葱切段，姜切片，排骨砍成块。
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2. 锅里倒入半锅清水，放入少许花椒和少量白酒。水开后放入排骨，焯去血水， 捞出洗净。
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3. 锅入油，放入姜片、葱段、八角爆香。倒入排骨，炒至金黄 。淋入料酒、老抽，放入少许五香粉， 炒至上色，倒入小半锅清水，以淹没排骨为宜，大火烧开。
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4. 盖上锅盖 ，小火煮40分钟。再放入1勺盐，拌匀，大火煮至汤汁浓稠，就可上桌享用！
小贴士
