红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做
简介
食材
五香粉、干辣椒、料酒、花椒、八角、姜、葱、味极鲜、老抽、盐、油、排骨
步骤
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1. 准备食材，排骨冲洗干净
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2. 锅内加水，加花椒烧开
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3. 放入排骨煮开
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4. 排骨捞出冲洗干净，控干水分，葱切段，姜切片，干辣椒切两段
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5. 锅内烧热加油，放入姜、八角煸香
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6. 放入排骨炒至两面微黄
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7. 加入葱、干辣椒煸炒至排骨焦黄，再加入料酒煸炒
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8. 加入老抽、味极鲜和五香粉煸炒
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9. 加入适量的水大火烧开。
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10. 小火炖30-50分钟，再加入盐
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11. 大火收汁至粘稠
小贴士
