红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做
简介
食材
花椒、八角、姜、大葱、干辣椒、五香粉、鸡精、盐、料酒、老抽、生抽、排骨
步骤
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1. 原料图。
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2. 配料图。
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3. 配料图。
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4. 锅里放水和花椒煮开。
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5. 放入排骨大火煮开。
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6. 排骨捞出洗净沥干水备用。
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7. 锅里放油，小火炒葱姜八角。
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8. 倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
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9. 沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
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10. 兑水淹没排骨，大火烧开。
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11. 转小火炖30-50分钟。调入盐。
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12. 大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
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13. 成品图。
小贴士
