红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做
简介
食材
油、盐、香菇、红烧汁、姜、八角、料酒、排骨
步骤
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1. 香菇洗净切好备用
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2. 买回来的排骨洗净，清水浸泡一会
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3. 洗净的排骨
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4. 排骨放锅中加入冷水，放进姜片，八角，和料酒，大火煮开大概三分钟
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5. 焯好的排骨（一般我看见焯水时上面飘着的那个浮沫，心里超级有障碍，所以焯完出锅以后，我还要再次清洗）
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6. 起油锅，放入姜片爆香
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7. 再加入排骨翻炒一会
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8. 倒入李锦记秘制红烧汁
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9. 翻炒至上色
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10. 再加入适量开水（用高压锅炖的话，水要少加）
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11. 大火烧开
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12. 放入香菇，大火
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13. 大火烧开后加点盐调调咸淡（少放盐，李锦记里面都有了）
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14. 直接倒入高压锅内，炖肉键即可
小贴士
