培根鲜虾石锅拌饭的做法,培根鲜虾石锅拌饭怎么做
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1. 所有食材如图。
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2. 食材的初步处理:虾剥掉中间的壳,留头尾,用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟,培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝,金针菇去老根和青菜洗干净。
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3. 热锅凉油,下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。
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4. 继续煎熟胡萝卜丝。
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5. 金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟,捞出沥干水分。
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6. 石锅内抹一层薄油,铺好米饭。
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7. 依次铺上处理好的菜,另外煎一个溏心蛋放中间,开小火烧约5分钟,注意转动锅子防止糊底。
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8. 待锅中发出滋滋响声时,浇上韩式辣酱即可离火,吃时拌匀即可。