石锅拌饭的做法,石锅拌饭怎么做
简介
食材
胡萝卜丝、韩国辣椒酱、香油、洋葱、拌茄子丝、辣白菜、拌白萝卜丝、拌黄豆芽、煎鸡蛋、东北大米
步骤
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1. 准备好的食材，东北大米饭；拌萝卜丝；拌黄豆芽；拌茄子；韩国辣椒酱；洋葱与胡萝卜切丝，少许清炒备用。
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2. 拌萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制20分钟左右后，控干水份，加蒜泥，少许韩国辣椒酱，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可，入冰箱30分钟左右。
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3. 拌黄豆芽：黄豆芽焯水，自然放凉后，干辣椒面，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可。
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4. 辣白菜。这个可以买制作好的。
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5. 拌茄子，这个可以略过。制作方法与拌萝卜丝，相同。洋葱与胡萝卜切丝，热锅少许凉油，清炒一下，备用。
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6. 韩国石锅，锅里涂匀香油。
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7. 把熟的东北大米放在锅的底部，不用太多，上面依次摆放好上面的配菜。
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8. 鸡蛋一枚，煎至6-8成熟，即可。放在上面的锅上在，再放些韩国辣椒酱，撒上些熟芝麻。。上锅，慢火10分钟。
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9. 做好的石锅拌饭，吃的时候，用勺子拌匀即可，配上一碗，韩国臭大酱汤。。爽丫丫！
小贴士
