虾仁三丁的做法,虾仁三丁怎么做
简介
食材
油、淀粉、蛋清、料酒、鸡精、白胡椒、盐、姜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、鲜虾仁
步骤
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1. 黄瓜去皮切丁。
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2. 藕去掉老皮切丁。
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3. 胡萝卜洗净切丁。
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4. 包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。 把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
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5. 锅中加水烧开。
把藕丁 胡萝卜丁焯水。
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6. 锅中放油烧热
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7. 下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
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8. 下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒，加一点盐 鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。
小贴士
