鲜三丁的做法,鲜三丁怎么做
简介
食材
蒜、葱、香菇、料酒、酱油、盐、油、西红柿、土豆、茄子、鸡脯肉
步骤
-
1. 鸡脯肉洗净控干水分
-
2. 茄子切成两半，一半备用
-
3. 茄子切丁，加入少许盐拌匀
-
4. 土豆切成小丁泡在水中，备用
-
5. 鸡脯肉切丁
-
6. 加入鸡蛋、少许淀粉、盐、鸡精拌匀备用
-
7. 葱蒜香菇切成小丁
-
8. 油烧热
-
9. 鸡脯肉下锅，来回翻炒
-
10. 鸡脯肉变色后成盘备用
-
11. 油烧热，茄子去水分后挤出水下锅，翻炒
-
12. 成盘备用
-
13. 继续将油烧热，将香菇和土豆丁下锅
-
14. 来回翻炒
-
15. 土豆五成熟时加入酱油，少许盐
-
16. 加入鸡脯肉翻炒，加入料酒，如看到锅干加入一点水
-
17. 最后加入西红柿丁，葱蒜提味
-
18. 成盘
小贴士
