五香带鱼的做法,五香带鱼怎么做
简介
食材
盐、老抽、白糖、白酒、葱、姜、大蒜、五香粉、带鱼
步骤
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1. 首先将带鱼去头去尾，切五厘米左右的段，再去除鱼鳍，加一小勺盐，淋入少量白酒拌匀，腌制十五分钟。
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2. 葱白切末、姜切末、蒜子拍扁切末。
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3. 准备一个碗，放入一勺五香粉、加一勺白糖，淋入一勺老抽、少量清水，拌匀。
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4. 锅中放入油，下入带鱼，煎至两面金黄时，加入葱、姜、蒜子煸香，接着淋入调好的碗汁，盖上锅盖，小火收汁，即可。
小贴士
