糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做
简介
食材
醋、白糖、干辣椒、姜末、蒜子、胡椒粉、料酒、盐、油、带鱼
步骤
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1. 带鱼清洗干净，把肠子清理掉，外面的那层白鳞也要清除干净，不然很腥。
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2. 用料酒，盐，味精，胡椒粉腌制带鱼半小时。
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3. 然后用厨房纸擦干水分。
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4. 平底锅放油，将带鱼裹生粉进去两边煎黄，注意要用小火。煎黄后出锅备用。
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5. 丢底油，爆香蒜子姜末和干辣椒。
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6. 放入白糖小火炒出糖色，放入带鱼，加少许水，焖一下
加醋收汁装盘，撒香菜。
小贴士
