糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做
简介
食材
油、老抽、生抽、水淀粉、白糖、醋、生姜片、大蒜子、带鱼
步骤
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1. 带鱼洗净后切断
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2. 准备调料
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3. 碗中用2调羹生抽，一调羹老抽，半调羹老醋和一调羹白糖调成汁
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4. 锅内倒油，油温5分热下入鱼块
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5. 煎至两面金黄色沥油捞起
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6. 洗锅后重新倒油
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7. 先下入生姜片和大蒜子爆香
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8. 倒入鱼块后加入料酒
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9. 倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开
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10. 收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火
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11. 盛入碗中，撒上葱花
小贴士
