粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、面粉、牛肋条肉
步骤
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1. 准备牛肋条肉。
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2. 牛肋条肉洗净，切成麻将牌大小的块，牛肉中放入花椒粉、盐抓匀，放冰箱冷藏室腌制12小时。
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3. 将面粉少量多次加入腌好的牛肉块儿中。
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4. 撒一些食用油用手揉搓每一块儿牛肉，让面粉均匀且牢固的裹在牛肉表面。
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5. 蒸锅烧开水，笼屉上铺上蒸笼布将拌好的牛肉放上（一定要铺蒸笼布，不可以放盘子里）。
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6. 再盖上蒸笼布，大火烧开中火蒸50分钟关火。搅拌翻面再中火蒸50分钟。将蒸好的肉放在盆中稍微晾一下，用筷子拨散。
小贴士
