特色羊肉汤的做法,特色羊肉汤怎么做
简介
食材
姜、葱、香醋、辣椒油、蒜苗、香菜、带骨羊肉、白菜、拉皮
步骤
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1. 原料图。
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2. 羊肉用花椒泡水煮开焯水。洗净沥干备用。
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3. 汤锅放入足量水，和葱姜一起，大火煮开。
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4. 保持沸腾撇去浮沫。
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5. 小火炖到汤汁浓郁奶白。
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6. 白菜洗净，拉皮洗净切块。
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7. 锅里油烧热，放入白菜块大火煸炒。
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8. 兑入羊肉和羊汤，调入盐，胡椒粉，煮到白菜微软。
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9. 放入切块的拉皮煮一滚即可。吃的时候根据口味，搭配辣椒油香醋蒜苗香菜。
小贴士
